フライパンで作る簡単な中華
昔、中華料理はすべて中華鍋でつくりましたが、調理道具がたくさんある現代では、あまりそれにこだわる必要もありません。
本来は中華鍋で作る料理でも、フライパンで作った方がいい料理は意外と多いものです。
代表的なものにギョウザがありますが、便利なフッ素樹脂加工のフライパンなら焦げ付く心配もなくきれいに焼けますよね。
こういったフライパンの特性を生かして、簡単に作れる中華料理のレシピをこれからいくつか紹介していきます。
炒め物も2人分ならフライパンで大丈夫。
基本は中華鍋で作る場合と全く同じなのです。
料理は手際よく、流れるように仕上げましょう。